مطبخي غير
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مطبخي غير

اهلا بك يا لديك 0 مساهمة
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة            goweto_bilobed▓◄(( لعبــــــة الســــــــــــــاحـــــــــــــر ( عد من1 - 5 )))►▓ ‏سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 5:11 am من طرف             goweto_bilobedترحيبسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 5:07 am من طرف             goweto_bilobedسجل حضورك بآخر شي أكلتهسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 26, 2011 9:38 am من طرف             goweto_bilobedأفوكادو ورمانسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالسبت أغسطس 20, 2011 4:06 am من طرف             goweto_bilobedالف مبروووووووووكسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالخميس أغسطس 18, 2011 5:29 am من طرف             goweto_bilobedالسمبوسةسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:57 pm من طرف             goweto_bilobedصور مطعم رومانسيسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:55 pm من طرف             goweto_bilobedشرح خصوصيات الدردشة سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:52 pm من طرف             goweto_bilobedلابد عقب الظلام تظوي لياليهسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالخميس أغسطس 11, 2011 11:11 pm من طرف             goweto_bilobedابوي وعزي وتاج راسيسالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالخميس أغسطس 11, 2011 11:00 pm من طرف 

شاطر | 
 

 سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الماستر شيف
admin
admin
الماستر شيف
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 686

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 28/05/2011

عمري34


سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب Vide
مُساهمةموضوع: سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب   سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 01, 2011 4:42 pm

سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب 69c6_111

سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب


المقادير

1/4 كيلو سالمون فيليه (منزوع الجلد والعظم)

1/4 كيلو
سمك موسى فيليه

1 كوب شبت مفروم

1/4 كيلو جمبري مقشر صغير أو
سكالوب

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة زبد

1 بصل
مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة
كبيرة ريحان مفروم

ملح وفلفل

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة
حرارة 180 مئوية.

- يفرد السالمون على قطعة كبيرة من لفائف البلاستيك و
يُتبل بالملح والفلفل.

- تُوضع طبقة من سمك موسى فوقها بحيث تُغطيها ثم طبقة
من الشبت.

- تُرص وحدات الأسكالوب أو الجمبري في خلة (عود أسنان) ثم تُوضع
في المنتصف.

- يُلف السمك بالضغط على الورق البلاستيك بحيث يُصبح
كالإسطوانة.

- تُوضع الاسطوانة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.

-
يُقطع السمك إلى وحدات دائرية متساوية.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار
متوسطة ثم تُضاف حلقات السمك وتُقلب بحرص على الجانب الآخر حتى يُتغير لونها (حوالى
4 دقائق لكل جانب) وتُرفع على منشفة ورقية.

- يُخلط الزبد مع البصل، الثوم،
البقدونس والريحان ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.

- يُوضع على ورق زبد
ويُلف ليأخذ شكل أسطوانة، يُترك بالفريزر حتىيتتماسك ثم يُقطع إلى حلقات.

-
تُوضع حلقات الزبد فوق حلقات السمك في صينية أو صاج بعد التحمير ثم تُغطى بورق
زبد.

- يُُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.

- تُرص شرائح السالمون في طبق
التقديم وتُقدم ساخنة.
الماستر شيف ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.kn-is.com
بـ ح ـر آإلشوق
الأعضاء
الأعضاء
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 35

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 19/07/2011


سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب Vide
مُساهمةموضوع: رد: سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب   سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 7:53 pm

رووووووعه برآإفو
ســلمت يدآإك يـآإمبدع
وبـــآإرك آإلله فيك
إلله يـ ع ـطيك آإلع ـــآإفيهـ
موضوع في غ’ـآإية آإلروعهـ
بـ ح ـر آإلشوق ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الماستر شيف
admin
admin
الماستر شيف
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 686

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 28/05/2011

عمري34


سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب Vide
مُساهمةموضوع: رد: سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب   سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالخميس أغسطس 04, 2011 8:50 am

يسلمو على الرد
الماستر شيف ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.kn-is.com
خليل
الأعضاء
الأعضاء
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 36

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 27/07/2011


سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب Vide
مُساهمةموضوع: رد: سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب   سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب I_icon_minitimeالخميس أغسطس 04, 2011 5:18 pm

سلمت يداااااااااك
خليل ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» سالمون ملفوف بالبخار
» دجاج محشو ورق عنب
» توست ملفوف وأكواب
» بسكوت الأعشاب محشو جبن
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مطبخي غير :: الطبخ والمأكولات اللذيذة :: الطبخ والمأكولات اللذيذة :: أطباق رئيسية-