خبز القرع مع المشمش والتمر

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

خبز القرع مع المشمش والتمر

المقادير

1 كوب زبدة

1 كوب سكر

2 كوب قرع بيوريه

6
بيض

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة
بكينج بودر

3 ملعقة كبيرة لوز شرائح

1/2 1 كوب مشمش مهروس
(بيوريه)

1/2 كوب عجوة

لسلطة الفواكه المُجففة

1/2 كوب تين
مُجفف (مكعبات صغيرة)<

1/2 كوب مشمش مُجفف (مكعبات صغيرة)<

1/2 كوب قراصيا (مكعبات صغيرة)<

< 1/2 كوب عصير عنب (أو
برتقال)<

المقادير
<

1 كوب زبدة
<

> 1 كوب
سكر
<

2 كوب قرع بيوريه
<

6 بيض
<

4 كوب
دقيق
<

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
<

1 ملعقة صغيرة بكينج
بودر
<

3 ملعقة كبيرة لوز شرائح
<

1/2 1 كوب مشمش مهروس
(بيوريه)
<

1/2 كوب عجوة
<

لسلطة الفواكه
المُجففة
<

1/2 كوب تين مُجفف (مكعبات صغيرة)
<

1/2 كوب
مشمش مُجفف (مكعبات صغيرة)
<

1/2 كوب قراصيا (مكعبات
صغيرة)
<

1/2 كوب عصير عنب (أو
برتقال)
<

الطريقة
<

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180
مئوية.
<

- تُخفق الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة
دقيقتين.
<

- يُضاف السكر والقرع والبيض تدريجياً مع الإستمرار في
الخفق حتى تندمج المكونات.
<

- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق – قرفة –
بكينج بودر) في وعاء أخر عميق.
<

- يُضاف خليط المكونات الجافة للعجان
تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين
لين.
<

- يُدهن قالب فرن مستدير ذو تجويف في المنتصف بقليل من الزبد
ثم يُرش قاع القالب بشرائح اللوز.
<

- تُصب ثلث كمية العجين داخل
القالب ثم يُوزع المشمش بالتساوي فوق العجين، يُصب الثلث الثاني من العجين ويُساوى
السطح.
<

- على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، تُمد قطعة العجوة
باليد حتى تأخذ شكل إسطوانة طويلة ورفيعة بحيث تكون بنفس مقاس القالب حين يُشبك
طرفيها.
<

- تُوضع العجوة فوق العجين في القالب ثم يُصب الثلث الأخير
من العجين ويُساوى.
<

- يُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام
النضج، يُترك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد
تماما.
<

- تُخلط مكونات الفواكه المُجففة مع عصير العنب أو البرتقال
في وعاء صغير وتقدم بجانب خبز القرع.
<

الماستر شيف ; توقيعي

» تارت القرع بالبشاميل

خبز القرع مع المشمش والتمر

خبز القرع مع المشمش والتمر

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة