جوجى كباب ( طبق إيراني)

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

جوجى كباب ( طبق إيراني)

المقادير

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

3 ملعقة كبيرة عصير
لايم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب بصل مفروم

1 ملعقة
صغيرة بهار أبيض

1/2 كيلو أرجل دجاج بدون جلد
وعظم

ملح

للتزيين

3 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة صغيرة
بابريكا

الطريقة

- يُخلط الزعفران مع عصير اللايم وزيت الزيتون
والبصل ويتبل بالبهار والملح في وعاء عميق.

- تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع
التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة
لمدة ساعتين على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة.

- يُوضع الدجاج
المتبل في أسياخ، تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن، تُقلب بعد حوالي 7 دقائق على
الجهة الأخرى وتترك حتى تمام النضج.

- يُسخن السمن على النار في إناء صغير
ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقة، يُرفع جانباً.

- تُرص قطع الدجاج
في طبق التقديم مع أرز أبيض ثم تُزين بقليل من خليط السمن والبابريكا.

الماستر شيف ; توقيعي

admin مشاركاتي~ : 14 تسجيليٌ~ : 20/07/2011

آآهـ ولله أشتقت إلى أكلهم
شكله مشهي
يـع ـطيك الـع ـآفيه على الطرح المميز
ودوم هآالأبدآع

ودي وأح ــترآمي ..~

Ầ$ёёЯẗ ẦŁĵяŐőђ ; توقيعي

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

يعافيج
يسلمو على الرد

الماستر شيف ; توقيعي

» أدانا كباب
» كباب حلة مع أرز بالبصل

جوجى كباب ( طبق إيراني)

جوجى كباب ( طبق إيراني)

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة