الدجاج على الطريقة الإيطالية

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

الدجاج على الطريقة الإيطالية

* المقادير:

- 1 دجاجة 1100غرام مقطعة ثمان قطع.

- بصلة متوسطة
الحجم.

- 1 فلفل أخضر رومي.

- 2 حبات بندورة كبيرة مفرومة.

- 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.

- 2 فلفل حار مقطع شرائح
طويلة.

- 1 كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر.

- 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.

- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.

-
1/4 كوب عصير ليمون.

- 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.

- 1/4 كوب
زيت.

* الطريقة :

- ينظف الدجاج ويقطع إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف
ويتبل في الطحين.

- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.

- يرفع
الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت.

- يحمر البصل والمشروم والثوم في
الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل.

- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع
الدجاج وتضاف البندورة المفرومة والبهارات.

- يذوب معجون الطماطم في 4
أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج.

- يضاف الملح والليمون
وتخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً

الماستر شيف ; توقيعي

» الدجاج بالطريقة الإيطالية الحارة
» طريقة عمل البيتزا الإيطالية
» سلطة أنتي باستو الإيطالية
» سندوتش الدجاج
» الدجاج الحار مع البطاطا

الدجاج على الطريقة الإيطالية

الدجاج على الطريقة الإيطالية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة