سلطة السبانخ

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

سلطة السبانخ

المقادير

1 كيلو سبانخ طازجة

3 ليمون مخلل

3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون

2 فلفل أحمر مقطع قطعاُ صغيرة

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر جاف
حلو

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

الطريقة

-
تنزع سيقان السبانخ ويحافظ على الورق ويغسل جيداً ويجفف.

- يقطع مخلل
الليمون إلى أنصاف ثم إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذر ويمكن الحفاظ على بعض
الشرائح الطويلة للتزيين.

- يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. - يقلَّب
الفلفل الأحمر الطازج في الزيت لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التقليب.

-
توضع أوراق السبانخ وتقلب مع الفلفل في الزيت الساخن حتى تذبل قليلاً.

-
يضاف الليمون المخلل وتتبل المحتويات كلها بالملح والفلفل و الفلفل الجاف الأحمر مع
التقليب لمدة 5 دقائق.

- يضاف عصير الليمون ثم تُرفع عن النار. ويراعى عدم
تركها على النار لمدة طويلة.

الماستر شيف ; توقيعي

» سلطة كول سلو
» سلطة الثومية
» سلطة القيصر
» سلطة الأرز
» سلطة قرع على البخار

سلطة السبانخ

سلطة السبانخ

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة