كاسرول بحريات بالكريمة

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

كاسرول بحريات بالكريمة

المقادير

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 بصل، مفروم ناعم

2 ملعقة
كبيرة كرفس، قطع صغيرة

3 ملعقة كبيرة كرات، شرائح

2 فص ثوم،
مفروم

2 كوب مشروم، شرائح

1/2 كيلو روبيان (جمبري)، منزوع القشر
والرأس

4 كوب مرق بحريات

1 ملعقة صغيرة خل

1/4 كيلو سالمون
(منزوع الجلد والعظم)، قطع متوسطة

1/4 كيلو سمك هامور، قطع
متوسطة

1/2 كيلو بلح البحر، مطهو ومنزوع منه اللحم

2 كوب كريمة
لباني

3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

ملح
وفلفل

الطريقة

- تُسخن الزبدة في إناء كبيرعلى نار متوسطة، يُضاف
البصل، الكرفس، الكرات والثوم، مع التقليب حتى تلين المكونات، ثم يُضاف
المشروم.

- يُضاف الروبيان، و2 كوب مرق والخل، يُترك الخليط حتى يبدأ في
الغليان.

- يُضاف السالمون والهامور وباقي كمية المرق، ثم تُخفف الحرارة
ويُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.

- يُضاف لحم بلح
البحر، يُغطى الخليط ويُترك 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نُضج السمك.

- تُضاف
الكريمة والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى
تتجانس المكونات.

- يُصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً.

الماستر شيف ; توقيعي

» شوربة بحريات
» كيك الفراولة بالكريمة

كاسرول بحريات بالكريمة

كاسرول بحريات بالكريمة

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة