مربعات اللوز

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

مربعات اللوز

المقادير

1/2 1 كوب زبدة

1 كوب سكر

6 بيض

1 ملعقة
كبيرة بشر ليمون أو برتقال

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بكينج
بودر

1 كوب معجون لوز مكعبات ( مارزابان)

للتزيين

1/2 كوب لوز
مجروش مُقشر ( غير محمص)

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- تُخفق الزبدة مع السكر في العجان
الكهربائي( بواسطة البدال) على سرعة متوسطة حتى تُصبح ناعمة كالكريمة ( يميل لونها
للأبيض بعد تمام الخفق).

- يُضاف البيض تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل
واحدة والتأكد من تداخل البيضة الأولى مع باقي المكونات قبل إضافة البيضة الثانية
وهكذا.

- يُضاف بشر الليمون ( او البرتقال) مع الإستمرار في الخفق.

-
يُخلط الدقيق مع البكينج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح بإستخدام ملعقة.

-
يُضاف خليط الدقيق للعجان وتُزاد السرعة، تُعجن المكونات مع بعضها حتى تندمج
تماماً.

- تُضاف مكعبات اللوز للعجين مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية ( أو
سباتولا) حتى يتداخل اللوز مع باقي العجين.

- يُصب العجين داخل قالب فرن،
يُزين باللوز المجروش، يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد
قليلاً.

- تُقطع على هيئة مكعبات، تُرص في طبق التقديم وتُزين بالسكر
البودرة.

الماستر شيف ; توقيعي

» سلطة اللوز الأخضر
» كيك اللوز بالبرتقال والليمون

مربعات اللوز

مربعات اللوز

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة