حلوى جوز الهند الصفراء

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

حلوى جوز الهند الصفراء

المقادير

للشربات (القطر)

1 كوب ماء

2 كوب سكر

1
ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 عود قرفة

لحلوى جوز الهند

1 ملعقة
صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة ماء ساخن

11 صفار بيض

1/3 1
كوب سكر

3 كوب جوز هند مبشور ناعم

1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل)
مطحون

ڤانيليا

بندق أو فستق أو فاكهة مسكّرة
للتزيين

الطريقةللشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار
متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

- تُضاف عصير الليمون وعود القرفة، (مع مراعاة
رفع الريم من على السطح كلما ظهر).

- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى
يُعقد قليلاً، ويُستخدم دافئاً (بعد نزع عود القرفة).

لحلوى جوز
الهند

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُذاب الزعفران في
الماء الساخن. - يُخفق صفار البيض جيداً في العجان الكهربائي ويُضاف الزعفران
والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات.

- يُضاف جوز الهند
المبشور والحبهان والڤانيليا وتٌقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.

- يُوضع
الخليط في كيس حلواني ويُشكل على هيئة كُرات صغيرة في حجم عين الجمل يُرص على صاج
فرن.

- تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق، أو الفاكهة المسكّرة.

-
تُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة .

- تُسقى بالشربات البارد بعد خروجها
مباشرةً وهي ساخنة.

الماستر شيف ; توقيعي

» سلطة اللوبياء الخضراء وحليب جوز الهند
» حلوى الخـوخ
» حلوى الشعيرية

حلوى جوز الهند الصفراء

حلوى جوز الهند الصفراء

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة