سبانخ و بقول مع مقانق

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

سبانخ و بقول مع مقانق

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل كبير مفروم

2 فص
ثوم مفروم ناعم

1/2 كيلو مقانق (سجق عربي) مُقطع قطعاً صغيرة

2 كوب
عدس أصفر منقوع ومُصفى

8 كوب مرق دجاج أو لحم

1/2 كوب بسلة (بازلاء)
مسلوقة

1/2 كوب بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة

1 ملعقة كبيرة بقدونس
مفروم

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/2 كوب سبانخ مقطعة شرائح

1/2 كوب فاصوليا حمراء مطهوة

ملح
وفلفل

الطريقة

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل
والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونهما ذهبياً.

- تُضاف قطع
السجق والعدس الأصفر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج السجق و يُصبح بني اللون من
جميع الجهات.

- يُضاف المرق ويُغطى حتى البدء في الغليان ثم تُخفف الحرارة
ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

- تُضاف باقي المكونات ماعدا
السبانخ و الفاصوليا الحمراء ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى
آخر.

- تُضاف السبانخ والفاصوليا الحمراء ويُقلب الخليط ويُتبل بالملح
والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق .

الماستر شيف ; توقيعي

تسجيليٌ~ : 19/07/2011

رووووووعه برآإفو
ســلمت يدآإك يـآإمبدع
وبـــآإرك آإلله فيك

بـ ح ـر آإلشوق ; توقيعي

تسجيليٌ~ : 23/07/2011

miss pink ; توقيعي

تسجيليٌ~ : 28/05/2011

العفو
يسلمو على الردود

الماستر شيف ; توقيعي