مطبخي غير
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مطبخي غير

اهلا بك يا لديك 0 مساهمة
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة            goweto_bilobed▓◄(( لعبــــــة الســــــــــــــاحـــــــــــــر ( عد من1 - 5 )))►▓ ‏فلافل I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 5:11 am من طرف             goweto_bilobedترحيبفلافل I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 5:07 am من طرف             goweto_bilobedسجل حضورك بآخر شي أكلتهفلافل I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 26, 2011 9:38 am من طرف             goweto_bilobedأفوكادو ورمانفلافل I_icon_minitimeالسبت أغسطس 20, 2011 4:06 am من طرف             goweto_bilobedالف مبروووووووووكفلافل I_icon_minitimeالخميس أغسطس 18, 2011 5:29 am من طرف             goweto_bilobedالسمبوسةفلافل I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:57 pm من طرف             goweto_bilobedصور مطعم رومانسيفلافل I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:55 pm من طرف             goweto_bilobedشرح خصوصيات الدردشة فلافل I_icon_minitimeالأحد أغسطس 14, 2011 6:52 pm من طرف             goweto_bilobedلابد عقب الظلام تظوي لياليهفلافل I_icon_minitimeالخميس أغسطس 11, 2011 11:11 pm من طرف             goweto_bilobedابوي وعزي وتاج راسيفلافل I_icon_minitimeالخميس أغسطس 11, 2011 11:00 pm من طرف 

شاطر | 
 

 فلافل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الماستر شيف
admin
admin
الماستر شيف
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 686

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 28/05/2011

عمري34


فلافل Vide
مُساهمةموضوع: فلافل   فلافل I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 21, 2011 12:00 am

فلافل 60b1_22

فلافل


المقادير

1/2 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)

1/4 كوب بقدونس طازج


1 بصل متوسط مقطع

8 فص ثوم

1/4 كوب كزبرة خضراء
وشبت

1/2 كوب كرات

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

1/2 ملعقة صغيرة
بكربونات صودا

1 ملعقة كبيرة ماء

ملح

1/4 ملعقة صغيرة
شطة

1/4 ملعقة كمون مطحون

1/4 ملعقة بهارات

سمسم
للتزيين

زيت للقلي

الطريقة

- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات
ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.

- يُشطف الفول جيداً ويصفى من
الماء.

- تُخلط الخضراوات مع الفول.

- تُفرم المحتويات في مفرمة
اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح
ناعمة.

- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل
وتقلب جيداً.

- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته
إلى 350 درجة فهرنهيت.

- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3
سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى
تنضج.

- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة
البلدي.

- عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص
تظل باقي المقادير كما هي.

- تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق
والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

- عند استخدام نصف الكمية
من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.

- تحشى
بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم
مجفف).

الماستر شيف ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.kn-is.com
بـ ح ـر آإلشوق
الأعضاء
الأعضاء
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 35

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 19/07/2011


فلافل Vide
مُساهمةموضوع: رد: فلافل   فلافل I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 8:18 am

إبدآإـع فوق آإلخ’ـيآإل
بــرآإفو يـآإ مبدع’ـنـآإ
بـ ح ـر آإلشوق ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيف JeFF
الأعضاء
الأعضاء
الشيف JeFF
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 77

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 19/07/2011

عمري34


فلافل Vide
مُساهمةموضوع: رد: فلافل   فلافل I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 7:33 pm

تسلمـــ هل الايادي


يسلمو


الشيف JeFF ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خليل
الأعضاء
الأعضاء
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 36

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 27/07/2011


فلافل Vide
مُساهمةموضوع: رد: فلافل   فلافل I_icon_minitimeالجمعة يوليو 29, 2011 12:14 am

شكرا لك
خليل ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مملكة التصميم
الأعضاء
الأعضاء
مشاركاتي~ مشاركاتي~ : 42

تسجيليٌ~ تسجيليٌ~ : 08/08/2011


فلافل Vide
مُساهمةموضوع: رد: فلافل   فلافل I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 08, 2011 4:30 am

مشكوووووووور
مملكة التصميم ; توقيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

فلافل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مطبخي غير :: الطبخ والمأكولات اللذيذة :: الطبخ والمأكولات اللذيذة :: مقبلات-